เป็นที่วิจารณ์สนั่นโลกโซเชียลเมื่อสมาชิกเฟซบุ๊กท่านหนึ่งใช้ชื่อ Tong Teerapat Songserm ได้ถ่ายขั้นตอนการทำส้มตำที่ร้านแห่งหนึ่ง โดยพบว่าแม่ค้าใส่เครื่องปรุงทีละจำนวนมาก โดยเฉพาะผงชูรส ที่เทหมดทั้งถุงในครั้งเดียว
โดยในคลิปวิดีโอบอกว่า "เคล็ดลับความอร่อย #ส้มตำยายเพลิง #เหตุคนดูเยอะ ในคลิปที่ผมโพสต์ แม่ค้าใส่แบบนั้นจริงๆและทำมาปกติ และทำมานานแล้ว คนที่ไปซื้อจะเห็นแน่นอน ดูตามคลิป (ด้านบนอีก) จะเห็นว่าส่วนผสมเยอะ คือตำทีละปริมาณเยอะๆ ทีเดียว (ไม่ใช่จานเดียว)"
นอกจากผงชูรสแล้ว แม่ค้ายังใส่น้ำปลาทีเดียว 2 ขวดด้วย แต่ว่าส้มตำครกดังกล่าว เป็นแบบครกใหญ่ใส่หลายจาน ไม่ใช่แค่จานเดียว อย่างไรก็ตาม ชาวเน็ตที่ได้เห็นพฤติกรรมการปรุงรสของแม่ค้ารายนี้ก็ต่างพากันกังวลว่าจะมีผลอะไรต่อสุขภาพร่างกายหรือไม่ ทั้งนี้การได้รับโซเดียมมากเกินไปจะทำให้ป่วยความดันและไตได้ขณะที่บางส่วนมองว่าผงชุรสนั้นทำให้อาหารกลมกล่อมมากขึ้นและไม่ทำให้ผมร่วง